Not known Facts About البهارات الهندية
Not known Facts About البهارات الهندية
Blog Article
هذه بذرة مقالة عن موضوع متعلق بالهند بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
طبق صاج بانيير الذي يتكون من السبانخ المطهية مع إضافة بعض من مكعبات الجبن والبهارات ويمكن تناوله مع خبز النان.
تأكد من عدم حرقهم. مسحوق الكمون المطحون هو أيضًا من التوابل الأساسية المستخدمة في الهند، وهو أحد المكونات الرئيسية في مزيج توابل جارام ماسالا.
تُصَنَّف البهارات حسب الجزء الذي تُصَنَّع منه من النبات:
تفقد التوابل المطحونة مذاقها بسرعة أكبر من بهارات هندي الكاملة. لذلك من الجيد الحصول على توابل كاملة بكميات أكبر ثم عمل توابل مطحونة أو خلطات توابل بكميات أقل من خلال تخزين التوابل.
وأضاف قائلاً: "يجب أن نستمر في استخدام الكلمتين بدلا من التخلي عن اسم يفوح منه عبق التاريخ، وهو الاسم المعترف به في جميع أنحاء العالم."
يحتاج الطعام الهندي إلى الكركم. الكركم، من التوابل المطحونة، له نكهة ترابية داعمة.
أضيفي الغار، والثوم، والزنجبيل، واستمرّي بالتحريك، ثمَّ أضيفي الدجاج.
متعدد الاستخدامات و يعد كمون ناعم من مهباج مثاليًا لتحضير مختلف الأطباق العربية مثل البقوليات والمحاشي والحساء، والسلطات، مما يجعله مناسبًا لتحضير وجبات متنوعة
فلفل أسود يمكن استخدام الفلفل كاملًا أو مطحونًا في المأكولات الهندية. أكبر منتج هو ولاية كيرالا جنوب الهند. تستخدم لتلطيف التوابل.
تأتي النكهة الحارة التي نربطها بالخردل من بذور الخردل الأسود، تتميز بذور الخردل البني بنكهة أكثر اعتدالًا وتستخدم أيضًا في بعض أنواع الخردل المحضر، بذور الخردل الأبيض أخف من بذور الخردل الأسود ، لكن لها نكهة لاذعة. جميع أنواع بذور الخردل الثلاثة لها محتوى غذائي مختلف.
تعزيز الصحة العقلية بعض البهارات مثل الزعفران قد ترتبط بتحسين المزاج وتقليل التوترو يُعتبر استخدامها في الطهي والتحضيرات الغذائية فرصة لتحسين الصحة العقلية
يأتي البصل بعد نقع الزيت بنكهة التوابل. إلى جانب البصل، يمكنك إضافة الزنجبيل والثوم والكراث والفلفل الحار والتوابل المطحونة مثل جارام ماسالا والهيل المطحون والكزبرة أو الفلفل الأسود.
القرفة – كاسيا – دالاشيني لحاء الكاسيا هو أحد المكونات التي تجدها في معظم متاجر البقالة الهندية.
البهارات الهندية
لماذا لون السماء أزرق
مساحة المكعب
اول حيوان خلقه الله
اين دفن سيدنا يوسف
طول قطر المستطيل